Puré de espinacas

Name: Puré de espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 kg Patata amarilla; 250 g Espinadas; 2 cucharada Mantequilla; 2 tazas Leche; Ajo; Pimienta

Una sabrosa alternativa del clásico puré de papas fortalecido con espinaca. Aprende a preparar este delicioso plato de la forma más sencilla.

Personas: 2
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Sopas y cremas | Verduras y legumbres
Cocina: Peruana

Ingredientes

Patata amarilla	1 kg
Espinadas	250 g
Mantequilla	2 cucharada
Leche	2 tazas
Ajo
Pimienta

Elaboración: puré de espinacas

Cocina las patatas durante 15 minutos, hasta que estén bien hechas.
En una sartén, agrega una cucharada de mantequilla, una cucharadita de ajo picado finamente y las hojas de espinaca bien lavadas.
Sofríe por 3 minutos y tritura con la leche fresca.
Añade las espinacas a la olla con las patatas. Tritura y mezcla a fuego medio hasta obtener la textura de puré.
Salpimienta al gusto y añade una cucharada de mantequilla extra para darle brillo. Sirve el puré de espinacas.

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