Queso crema casero
Receta de un delicioso queso crema casero, una forma de comer más saludable controlando todos los ingredientes de nuestro queso. Te sorprenderá.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Leche entera | 1 litro |
| Zumo de limón | 40 ml |
Elaboración: queso crema casero
- Pon la leche en una cazuela y caliéntala a fuego medio.
- Exprime el zumo de un limón.
- Retira la leche del fuego cuando empiece a burbujear y agrega el zumo de limón. Remuévelo un poco y déjalo reposar 30 minutos.
- Cuélalo con ayuda de una tela fina o filtro y escúrrelo completamente. Reserva el suero restante.
- Pon el queso en un vaso triturador y agrega un poco de suero. Tritúralo. Agrega suero hasta conseguir la consistencia deseada mientras trituras. Si quieres, puedes agregar sal al gusto.
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