Quiche de espárragos y salmón

Name: Quiche de espárragos y salmón
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 g Espárragos verdes; 200 g Salmón fresco; 1 Masa quebrada; 25 cl Nata; 25 cl Leche; 1 cucharada Mostaza; 3 Huevos; Mantequilla; Sal y pimienta

Receta de quiche de espárragos y salmón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante de salmón con espárragos muy rico.

Personas: 6
Preparación: 30 min
Cocción: 60 min
Categoría: Aperitivos y entrantes
Cocina: Francesa

Ingredientes

Espárragos verdes	500 g
Salmón fresco	200 g
Masa quebrada	1
Nata	25 cl
Leche	25 cl
Mostaza	1 cucharada
Huevos	3
Mantequilla
Sal y pimienta

Elaboración: quiche de espárragos y salmón

Cocina la masa durante 10 minutos en un horno caliente.
Pela los espárragos y córtalos en trozos. Cocínalos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escúrrelos sobre papel absorbente.
Coloca los espárragos y el salmón cortado en tiras sobre la masa quebrada.
En un bol, bate los huevos, la nata, la mostaza, la leche, la pimienta y un poco de sal. Vierte sobre la tarta salada y hornea durante 45 minutos.
Sirve la quiche de espárragos y salmón.

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