Quinoa con trozos de pollo
Receta de quinoa con trozos de pollo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes una rica quinoa con trozos de pollo.
- Personas: 2
- Preparación: 40 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Española
| Pechugas de pollo sin hueso | 2 |
| Quinoa | 1 taza |
| Almendras | 10 unidades |
| Tomate | 2 |
| Espinacas | 200 g |
| Queso parmesano | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Caldo de pollo | 1 taza |
Elaboración: quinoa con trozos de pollo
- Lava y corta las pechugas de pollo en cubitos.
- En una sartén, calienta el aceite y fríe las pechugas de pollo.
- Tritura las almendras. Corta los tomates, lava las espinacas y añade a la sartén con el pollo.
- Lava la quinoa y retira la espuma con un colador y luego vierte en la sartén. Sofríe todo junto. Agrega caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento, hasta que la quinoa doble su tamaño.
- Sirve y disfruta la quinoa con trozos de pollo. Añade queso parmesano.
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