Rollitos de espárragos verdes y jamón serrano
Delicioso entrante de espárragos verdes y jamón. Muy fácil de preparar en unos cuantos pasos. Aquí te dejo la receta para que te salga genial.
- Personas: 6
- Preparación: 24 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Espárragos verdes | 20 unidades |
| Jamón serrano | 12 lonchas |
| Perejil fresco | 1 manojo |
| Miel | 1 cuchara |
| Aceite de oliva | 3 cucharas |
| Vinagre balsámico | 1 cuchara |
| Mantequilla | 1 cuchara |
| Sal |
Elaboración: rollitos de espárragos verdes y jamón serrano
- Limpia los espárragos y pela la parte inferior que suele ser más dura. Ponlos a hervir en agua con sal y 1 cuchara de mantequilla durante 10 a 15 minutos.
- Escurre y pasa por agua fría y escurre otra vez.
- Enrolla una loncha de jamón serrano alrededor de cada dos espárragos y coloca en una fuente de servir.
- Prepara una salsa con la batidora de mano con la miel, el aceite de oliva, el perejil y el vinagre balsámico y sirve junto con los rollitos.
- Sirve los rollitos de espárragos verdes y jamón serrano.
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