Rollo de calabacín y cangrejo

Rollo de calabacín y cangrejo

Receta de rollo de calabacín y cangrejo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes un delicioso rollo de calabacín y cangrejo.

Ingredientes

  • Palitos de cangrejo4
  • Calabacín2
  • Aguacate1
  • Arroz cocido1 taza
  • Mayonesa2 cucharadas
  • Perejil picado1 cucharada
  • SalAl gusto

Elaboración: rollo de calabacín y cangrejo

  1. Quita la piel al calabacín, y saca las semillas haciendo un túnel en el calabacín, para luego meter el relleno.
  2. En un bol desmenuza los palitos de cangrejo y mezcla con mayonesa y arroz cocido. Añade sal al gusto. Rellena los calabacines.
  3. Licúa el aguacate con mayonesa y perejil, para hacer una salsa.
  4. Sirve y disfruta el rollo de calabacín y cangrejo.