Salsa holandesa
Receta de salsa holandesa, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una salsa holandesa casera muy rica.
- Personas: 4
- Preparación: 5 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Salsas
- Cocina: Española
| Mantequilla | 200 g |
| Yemas de huevo | 3 |
| Limón | 1/2 |
| Agua fría | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta |
Elaboración: salsa holandesa
- Corta la mantequilla en cubos. Exprime el medio limón.
- Bate las yemas de huevo con agua fría, luego calienta a baño maría, batiendo hasta obtener una crema espumosa.
- Retira del fuego y añade la mantequilla en cubitos a medida que avanza, sin dejar de batir.
- Sal y pimienta. Añade el jugo de limón antes de servir.
- Sirve la salsa holandesa caliente para acompañar pescado, espárragos o huevos.
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