Sopa de espinacas

Name: Sopa de espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 kg Patatas; 1/2 kg Espinacas; 1 Diente de ajo; Sal y pimienta; Aceite de oliva

4/5

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Receta de sopa de espinacas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una sopa de verdura muy rica y fácil de hacer.

55 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa de espinacas

Preparación: 15 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 55 min

Pela y cuece las patatas y las espinacas por separado. Una vez cocida las espinacas, escúrrelas, reserva el caldo y pícalas.
Dora la sartén con aceite y el diente de ajo. Añade las espinacas picadas y las patatas troceadas. Machaca todo con el tenedor hasta hacer una especie de puré.
Cuece el huevo y pélalo, pícalo y añádelo a la sopa.
Sirve la sopa de espinacas.

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