Preparación:
40 min
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Cocción:
30 min
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Tiempo total
70 min
Lava las espinacas y quita la vena central de las hojas. Derrite la mantequilla en una sartén, añade las hojas de espinaca y deja cocinar durante 15 minutos.
Mientras tanto, pela y pica el ajo. En una cacerola caliente con aceite de oliva echa el ajo. Luego añade el arroz. Tan pronto como el arroz se vuelva transparente, vierte el vino blanco y mezcla. Deja hervir a fuego lento por unos minutos.
Poco a poco añade el caldo de pollo. Casi al final de la cocción añade las espinacas, la nata, sal y pimienta. Deja calentar por unos minutos.
Añade el parmesano rallado, mezcla y sirve de inmediato el risotto de espinacas.
Comentarios
22/10/2021 à 19:26
25/10/2021 à 12:53