Sopa de tortellini con queso parmesano
Sopa de tortellini típica de la ciudad italiana de Bolonia. Receta muy sencilla y realmente sabrosa que solucionara cualquier comida de forma rápida.
- Personas: 2
- Preparación: 1 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Sopas y cremas | Pastas
- Cocina: Italiana
| Tortellini | 4 puñados |
| Caldo de cocido (pollo/verduras) | 500 ml |
| Agua | 150 ml |
| Queso parmesano | Al gusto |
Elaboración: sopa de tortellini con queso parmesano
- Pon a calentar en una cazuela el caldo. Puede ser de cocido, verduras o de pollo, al gusto. El de cocido es el que le da un sabor más potente. Puedes usar uno casero o uno ya preparado. Incluso si no tienen caldo, puedes hacerlo con agua y una pastilla de concentrado de caldo. Agrega el agua y deja que empiece a hervir.
- Una vez esté hirviendo, agrega los tortellini del relleno que quieras. Cuece la pasta según las indicaciones del fabricante.
- Sirve la sopa de tortellini con queso parmesano en un cuenco o plato hondo y añade queso parmesano.
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