Sopa fría de puerro y manzana

Name: Sopa fría de puerro y manzana
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Manzana verde; 300 g Puerro; 1 taza Yogur natural; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; 2 tazas Caldo de verduras; 1 cucharada Mantequilla; 1 Cebolla; Queso mozzarella

Receta de sopa fría de puerro y manzana, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes una deliciosa sopa fría.

Personas: 2
Preparación: 70 min
Cocción: 5 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Manzana verde	2
Puerro	300 g
Yogur natural	1 taza
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto
Caldo de verduras	2 tazas
Mantequilla	1 cucharada
Cebolla	1
Queso mozzarella

Elaboración: sopa fría de puerro y manzana

Lava bien el puerro y retira los tallos.
Vierte en el vaso de una batidora y añade manzana verde picada, yogur natural, sal, pimienta, caldo de verduras, mantequilla y cebolla. Mezcla bien y vierte en una olla. Lleva al fuego durante 5 minutos.
Añade el queso mozzarella y espera que se derrita. Mezcla y lleva al refrigerador durante 1 hora.
Sirve fría y disfruta de la refrescante sopa fría de puerro y manzana.

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