Tacos de lechuga con tofu ahumado

Tacos de lechuga con tofu ahumado

Prepara esta receta de tacos de lechuga con tofu ahumado para una comida o cena informal. Es otra forma de comer ensalada, nutritiva y saludable.

Ingredientes

  • Lechuga 300 g
  • Maíz 5 cucharaditas
  • Cebolla 1
  • Rabanitos 4
  • Pimiento amarillo 1
  • Tomates cherry 6
  • Tofu ahumado 150 g
  • Aguacate 1

Elaboración: tacos de lechuga con tofu ahumado

  1. Pela y corta la cebolla en cubitos pequeños, luego mezcla en un bol con el maíz dulce. 
  2. Lava y corta el pimiento amarillo de tamaño similar al maíz dulce.
  3. Corta los tomates cherry en finas tiras, reserva el jugo de su interior para agrégalo a la ensalada.
  4. Mezcla todos los vegetales y agrega el tofu ahumado en cubitos pequeños. Por último, pela y corta el aguacate e incorpora.
  5. Rellena las hojas de lechuga con la preparación y sirve los tacos de lechuga con tofu ahumado.

 

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