Tacos de lechuga con tofu ahumado

Tacos de lechuga con tofu ahumado

Ingredientes

  • Lechuga300 g
  • Maíz5 cucharaditas
  • Cebolla1
  • Rabanitos4
  • Pimiento amarillo1
  • Tomates cherry6
  • Tofu ahumado150 g
  • Aguacate1

Elaboración:

  1. Pela y corta la cebolla en cubitos pequeños, luego mezcla en un bol con el maíz dulce. 
  2. Lava y corta el pimiento amarillo de tamaño similar al maíz dulce.
  3. Corta los tomates cherry en finas tiras, reserva el jugo de su interior para agrégalo a la ensalada.
  4. Mezcla todos los vegetales y agrega el tofu ahumado en cubitos pequeños. Por último, pela y corta el aguacate e incorpora.
  5. Rellena las hojas de lechuga con la preparación y sirve los tacos de lechuga con tofu ahumado.