Tarta de queso con fresas

Tarta de queso con fresas

Receta de yarta de queso con fresas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre con fruta original, delicioso y fácil de preparar.

  • Personas: 8
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 50 min
  • Categoría: Postres y dulces
  • Cocina: Española
Fresas 400 g
Azúcar 220 g
Pastafrolla 1
Huevos 5
Ricotta 200 g
Queso fresco 200 g
Jugo de limón 1 cucharada

Elaboración: tarta de queso con fresas

  1. Lava, seca las fresas (reserva 80 g para la decoración) y córtalas por la mitad. Cocínalas en una cacerola con 120 g de azúcar durante 15 minutos con tapa. Luego deja enfriar.
  2. Precalienta el horno a 160° C. Extiende la pastafrolla en un molde. En un bol, bate los huevos con el resto de azúcar durante 1 minuto. Agrega los quesos, la crema, el jugo de limón y las fresas cocidas. Mezcla bien todos los ingredientes.
  3. Vierte la masa en el molde, hornea durante 50 minutos y deja enfriar antes de colocar la cheesecake en la nevera durante toda la noche.
  4. Al día siguiente, decora la tarta de queso con el resto de las fresas. Deja enfriar durante 1 hora y sirve la tarta de queso con fresas.

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