Tarta salada de parmesano y tomates
Receta de tarta salada de parmesano y tomates, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante caliente o plato principal vegetariano muy rico.
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 35 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Masa hojaldre | 1 |
| Tomates de diferentes tamaños | 400 g |
| Mozzarella | 1 |
| Huevos | 6 |
| Crema liquida | 20 cl |
| Parmesano rallado | 120 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Pesto | 1 cucharada |
| Vinagre balsámico de Módena | 1 cucharada |
| Albahaca | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: tarta salada de parmesano y tomates
- Precalienta el horno a 200° C.
- Extiende el hojaldre en una fuente para horno y pincha el fondo con un tenedor.
- Corta la mozzarella en trozos pequeños. Bate los huevos en un bol y luego añade el parmesano, la crema líquida y la mozzarella sin deja de batir. Salpimienta y luego vierte la mezcla sobre la masa. Hornea por 25 minutos.
- Corta los tomates grandes en aros y los pequeños por la mitad. En un bol, mezcla el pesto, el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Salpimienta.
- Una vez que el pastel esté cocido, déjalo enfriar y luego distribuye los tomates por encima. Rocía con el aliñado y adorna con hojas de albahaca.
- Hornea otros 10 minutos y luego sirve la tarta salada de parmesano y tomates.
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