Salsa pesto
Salsa pesto a la genovesa o "pesto alla genovese" es una receta típica italiana. Cómo hacer salsa pesto paso a paso y conseguir que salga perfecta.
- Personas: 6
- Preparación: 5 min
- Categoría: Salsas
- Cocina: Italiana
| Parmesano rallado | 50 g |
| Piñones | 50 g |
| Albahaca | 1 ramo |
| Aceite de oliva | 8 cl |
| Diente de ajo | 1 |
| Sal |
Elaboración: salsa pesto
- Lava y seca la albahaca fresca y pela el diente de ajo.
- En una batidora añade la albahaca, el ajo, el queso Parmesano rallado, los piñones, el aceite de oliva y la sal.
- Tritura todo por 2 minutos. Si es necesario, añade un poco de aceite de oliva para obtener la consistencia deseada.
- Mantén la salsa pesto en la nevera.
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