Tomates rellenos de atún

Name: Tomates rellenos de atún
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Tomates; 2 Huevos; 100 g Atún en aceite; 2 Alcaparras; 3 cucharadas Mayonesa; 1 cucharada Perejil picado; Sal y pimienta

Receta de tomates rellenos de atún, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de verdura rellena muy rico.

Personas: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Tomates	4
Huevos	2
Atún en aceite	100 g
Alcaparras	2
Mayonesa	3 cucharadas
Perejil picado	1 cucharada
Sal y pimienta

Elaboración: tomates rellenos de atún

Lava los tomates y corta la parte superior. Con una cuchara, vacía el interior y dales la vuelta para drenarlos.
Hierve los huevos, pélalos y córtalos en cubitos. Vierte en un bol, agrega el atún picado, las alcaparras, las anchoas, el perejil picado, sal y pimienta.
Añade la mayonesa y mezcla bien. Rellena el interior de los tomates con el relleno preparado y déjalos reposar en la nevera durante unos minutos.
Antes de servir los tomates rellenos de atún, decora con algunas hojas de perejil.

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