Tortitas de patatas rellenas de queso

Tortitas de patatas rellenas de queso

Ingredientes

  • Patatas450 g
  • Queso gouda225 g
  • Huevo1
  • Queso parmesano2 cucharadas
  • Aceite de oliva2 cucharadas
  • Harina de trigo3 cucharadas
  • Pan molido2 cucharadas
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Pela y cocina las patatas. Haz un puré con las patatas, el huevo, la harina, el pan molido y el queso parmesano. Salpimienta.
  2. Haz las tortitas con las manos. Pon en el centro un cuadradito de queso gouda, y cierra la masa. 
  3. Dora las tortitas en una sartén con abundante aceite caliente. Luego escúrrelas sobre papel de cocina.
  4. Sirve las tortitas de patatas rellenas de queso.