Tostadas con berenjena
Receta de tostadas con berenjena, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un rico aperitivo super rico y saludable.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Pan de molde integral | 8 rebanadas |
| Tomates cherry | 1/4 taza |
| Queso feta | 100 g |
| Berenjena | 1 |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Menta fresca | Al gusto |
Elaboración: tostadas con berenjena
- Corta la berenjena en rodajas, salpimienta y dora en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
- Lava y corta los tomates a la mitad.
- Corta el queso en cuadritos.
- Pon a tostar las rebanadas de pan, luego agrega unas rodajas de berenjena, un par de tomates y un poco de queso.
- Decora con menta fresca y disfruta las tostadas de berenjena.
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