Tostadas de batata

Tostadas de batata

Receta de tostadas de batata, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes unas tostadas super saludables.

Batata 2
Aguacate 2
Huevos 4
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Semillas de chía Al gusto

Elaboración: tostadas de batata

  1. En una olla con agua hirviendo cocina los huevos. Luego retira la cascara, córtalo en rodajas y reserva.
  2. Corta la patata en rodajas a lo largo, salpimienta y dora en una sartén a fuego bajo con el aceite. Escurre en papel absorbente.
  3. Pela y corta el aguacate. Luego con la ayuda de un tenedor tritúralo hasta obtener un puré y salpimienta. Reserva una rodajas de aguacate para decorar.
  4. Unta el puré de aguacate en la batata, agrega las rodajas de huevo, las rodajas de aguacate y las semillas de chía.
  5. Sirve y disfruta las tostadas de batata.

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