Vasitos de tiramisú
Receta de vasitos de tiramisú, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un mini postre delicioso, con café y galletas.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Categoría: Postres y dulces
- Cocina: Italiana
| Huevo | 1 |
| Queso mascarpone | 130 g |
| Eritritol | 60 g |
| Azúcar pulverizado | 45 g |
| Café | 1 vaso |
| Baileys | 1/2 vaso |
| Cacao puro | |
| Chocolate negro mínimo 70% | |
| Bizcochos de Soletilla |
Elaboración: vasitos de tiramisú
- Separa la yema de la clara.
- Con unas varillas eléctricas mezcla la yema y el eritritol/azúcar hasta blanquear la mezcla.
- Integra la yema y el eritritol junto con el queso mascarpone.
- Monta la clara con una pizca de sal y une con la mezcla anterior con cuidado, sin batir, y con movimientos suaves y envolventes.
- Corta los bizcochos de la medida del fondo de tus vasitos y báñalos en baileys para que empapen sin llegar a romperse.
- Añade la crema y forma capas de bizcochos humedecidos en café y licor con crema.
- Por último espolvorea cacao y llévalo a la nevera un mínimo de 2 horas, siendo recomendable de un día para el otro.
- Sirve los vasitos de tiramisú.
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