Zanahorias agridulces

Zanahorias agridulces

Receta de zanahorias agridulces, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verdura agridulce muy rico.

Zanahorias 600 g
Cebolla 200 g
Piñones 50 g
Pasas 50 g
Limones 2
Mantequilla 1 nuez
Semillas de hinojo 1 cucharadita
Azúcar morena 1 cucharada
Sal y pimienta

Elaboración: zanahorias agridulces

  1. Limpia las zanahorias y córtalas en tiras. Remoja las pasas.
  2. Derrite una nuez de mantequilla en una sartén y dora las cebollas por 6 minutos, luego agrega las zanahorias y sofríelas por 10 minutos, revolviendo. Agrega los piñones y dóralos otros 5 minutos.
  3. Ralla la ralladura de los limones, exprime el jugo y mézclalo con las zanahorias. Agrega el azúcar moreno, la sal, la pimienta y las semillas de hinojo. Cocina todo a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Escurre y exprime las pasas y agrégalas a las zanahorias. Mezcla bien.
  5. Sirve las zanahorias agridulces.

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