Sopa de pollo y guisantes

Name: Sopa de pollo y guisantes
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 tazas Guisantes; 2 Pechugas de pollo; 1 Cebolla picada; 2 hojas Laurel; 1 pastilla Caldo de pollo; 1 cucharada Cilantro; Sal y pimienta

Receta de sopa de pollo y guisantes, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato caliente con verduras y pollo muy rico.

Personas: 8
Preparación: 60 min
Cocción: 40 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Guisantes	2 tazas
Pechugas de pollo	2
Cebolla picada	1
Laurel	2 hojas
Caldo de pollo	1 pastilla
Cilantro	1 cucharada
Sal y pimienta

Elaboración: sopa de pollo y guisantes

Pon los guisantes, la cebolla, las hojas de laurel, la pimienta y el agua en una olla grande. Lleva a ebullición y revuelve ocasionalmente.
Baja el fuego y cocina sin tapar hasta que los guisantes estén tiernos. Déjalos enfriar y desecha la hoja de laurel.
Retira el exceso de grasa del pollo. Calienta el caldo en una cacerola y cocina las pechugas de pollo. Escurre y deja enfriar, manteniendo el caldo. Corta el pollo en trozos pequeños y reserva.
Vierte la mezcla de guisantes en la batidora. Mezcla durante 1-2 minutos hasta obtener una crema suave y vuelve a ponerla en la olla agregando el pollo, el caldo de pollo y finalmente el cilantro.
Sirve caliente la sopa de pollo y guisantes.

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