Albóndigas con salsa de champiñones

Name: Albóndigas con salsa de champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Carne picada; 1 sobre Sopa de champiñones en polvo; 2 Huevos; 1 Cebolla; 2 Dientes de ajo; 1 Zanahoria; 20 cl Nata liquida; 1 hoja Laurel; Harina; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de albóndigas con salsa de champiñones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato con sabor a champiñones muy rico.

Personas: 5
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Carne picada	1 kg
Sopa de champiñones en polvo	1 sobre
Huevos	2
Cebolla	1
Dientes de ajo	2
Zanahoria	1
Nata liquida	20 cl
Laurel	1 hoja
Harina
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: albóndigas con salsa de champiñones

Mezcla la carne picada con el sobre de la crema de champiñones y los dos huevos batidos.
Forma las albóndigas y pásalas por harina. Fríelas en una sartén con aceite caliente y luego resérvalas.
En esa misma sartén, pon la hoja de laurel, la cebolla y la zanahoria picada y los ajos. Cuando el sofrito esté listo, añade las albóndigas. Salpimienta y cubre con agua. Una vez que la salsa se reduzca, añade la nata líquida.
Saca las albóndigas y pasa la salsa por una batidora. Cubre las albóndigas con esa salsa.
Sirve las albóndigas con salsa de champiñones.

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