Albóndigas de lentejas

Albóndigas de lentejas

Receta de albóndigas de lentejas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes unas albondigas caseras de legumbres.

Lentejas 400 g
Harina 100 g
Pimentón 1 pizca
Cilantro
Aceite para freír
Sal

Elaboración: albóndigas de lentejas

  1. Remoja las lentejas al menos 4/5 horas en agua fría y cocínalas durante 20 minutos en agua hirviendo. Sazona.
  2. Escurre las lentejas y pásalas por una batidora junto con el pimentón y el cilantro.
  3. Agrega la harina, en la cantidad suficiente para obtener un masa moldeable.
  4. Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente.
  5. Escurre y sirve las albóndigas de lentejas.

 

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