Lentejas
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400 g |
Harina
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100 g |
Pimentón
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1 pizca |
Cilantro
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Aceite para freír
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Sal
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Elaboración: albóndigas de lentejas
- Remoja las lentejas al menos 4/5 horas en agua fría y cocínalas durante 20 minutos en agua hirviendo. Sazona.
- Escurre las lentejas y pásalas por una batidora junto con el pimentón y el cilantro.
- Agrega la harina, en la cantidad suficiente para obtener un masa moldeable.
- Forma las albóndigas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente.
- Escurre y sirve las albóndigas de lentejas.
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