Albóndigas rellenas de huevo duro

Name: Albóndigas rellenas de huevo duro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Carne molida de res; 12 Huevos duros; 5 Tomates; 1/2 Cebolla; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 taza Caldo de pollo; 1 Huevo; 1/2 taza Arroz cocido; al gusto Sal y pimienta

Receta de albóndigas rellenas de huevo duro, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas albóndigas caseras muy sabrosas.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Carne molida de res	500 g
Huevos duros	12
Tomates	5
Cebolla	1/2
Aceite de oliva	1 cucharada
Caldo de pollo	1 taza
Huevo	1
Arroz cocido	1/2 taza
Sal y pimienta	al gusto

Elaboración: albóndigas rellenas de huevo duro

Pon a cocer los tomates en una olla con agua hasta que estén suaves. Tritúralos con el caldo de pollo y la cebolla. Cuela y reserva.
Calienta el aceite de oliva y sofríe la salsa. Cuando empiece a hervir salpimienta y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
Para las albóndigas, mezcla la carne con el huevo crudo y el arroz. Salpimienta la mezcla.
Forma las albóndigas con un huevo cocido al centro, debes envolver este ingrediente con la carne. Una vez hechas, añádelas al caldo.
Tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Sirve las albóndigas rellenas de huevo duro.

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