Anchoas
|
100 g |
Cebollas grandes
|
2 |
Vinagre de vino blanco
|
1 dl |
Aceite de oliva
|
1 cucharada |
Menta fresca
|
4 hojas |
Harina
|
20 g |
Sal
|
1 pizca |
Elaboración: anchoas con cebolla
- Corta las cebollas en rodajas finas y ponlas en una cazuela con el vinagre y 2 decilitros de agua y sal. Cocina durante 30 minutos. Luego retira del fuego, agrega la menta, el aceite de oliva y mezcla.
- Enharina las anchoas.
- Calienta el aceite en una sartén y sofreír las anchoas por ambos lados, escúrrelas sobre papel absorbente y sazona con sal.
- Vierte la cebolla sobre las anchoas fritas y déjalas reposar durante 15 minutos.
- Luego mezcla y sirve las anchoas con cebolla.
Regístrate para descargar la receta