Arroz con calabaza y patatas

Name: Arroz con calabaza y patatas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Arroz; 100 ml Caldo de verduras; 1/2 Calabaza; 2 Patatas; 1 Apio; 1/2 Cebolla; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de arroz con calabaza y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de arroz muy rico y fácil.

Personas: 4
Preparación: 25 min
Cocción: 25 min
Categoría: Arroces
Cocina: Española

Ingredientes

Arroz	300 g
Caldo de verduras	100 ml
Calabaza	1/2
Patatas	2
Apio	1
Cebolla	1/2
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: arroz con calabaza y patatas

Limpia la calabaza, el apio y pela las patatas. Corta la calabaza y las patatas en cubitos y el apio a la juliana.
En una cacerola dora la cebolla picada con 1 cucharada de aceite y un poco de caldo.
Agrega la calabaza y las patatas. Saltea y luego agrega el apio. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
Añade el arroz y poco a poco vierte el resto de caldo.
Cocina el arroz unos 15 minutos y luego deja reposar. Sirve el arroz con calabaza y patatas.

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