Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Calabaza; 1 Cebolla; 2 Zanahorias; 1 diente Ajo; 20 cl Nata para cocinar; 1 pastilla Caldo de verduras; 1 cucharada Perejil; 1 pizca Nuez moscada; Sal y pimienta

Receta de crema de calabaza. Otra sopa caliente de elaboración muy sencilla y rápida. Tan sólo con unos buenos ingredientes, conseguirás un plato muy rico.

Personas: 6
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Calabaza	1 kg
Cebolla	1
Zanahorias	2
Ajo	1 diente
Nata para cocinar	20 cl
Caldo de verduras	1 pastilla
Perejil	1 cucharada
Nuez moscada	1 pizca
Sal y pimienta

Elaboración: crema de calabaza

Pela la calabaza, la cebolla, las zanahorias y el ajo. Córtalos en trozos pequeños, ponlos en una cacerola. Añade una pastilla de caldo de verduras, sal, pimienta y medio litro de agua.
Cocina a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Mezcla con la nata para cocinar y la nuez moscada, espolvorea con perejil y sirve caliente la crema de calabaza.

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