Bizcocho vegano de limón

Name: Bizcocho vegano de limón
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Harina de trigo; 200 g Maicena; 170 g Azúcar; 200 g Azúcar glas; 190 ml Bebida vegetal; 70 g Aceite de girasol; 80 g Zumo de limón; 10 g Levadura; 2 Limones; 2 cucharillas Semillas de chía o lino; Sal

Receta de bizcocho vegano de limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una tarta casera vegana muy rica.

Personas: 8
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Categoría: Postres y dulces | Recetas veganas
Cocina: Española

Ingredientes

Harina de trigo	200 g
Maicena	200 g
Azúcar	170 g
Azúcar glas	200 g
Bebida vegetal	190 ml
Aceite de girasol	70 g
Zumo de limón	80 g
Levadura	10 g
Limones	2
Semillas de chía o lino	2 cucharillas
Sal

Elaboración: bizcocho vegano de limón

Precalienta el horno a 180ºC.
Tritura las semillas de chía o lino junto a la leche vegetal y deja reposar unos minutos.
Luego, en un bol, mezcla las harinas, el azúcar, la sal, la piel rallada del limón y la levadura. Añade a esta mezcla la leche vegetal ya con las semillas trituradas, el zumo de limón y el aceite. Mezcla todo bien.
Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 40-50 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, déjalo enfriar.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener una mezcla espesa, pero sin grumos.
Una vez que el bizcocho esté frío, vierte el glaseado por encima. Sirve el bizcocho vegano de limón.

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