Brazo de gitano con té matcha

Name: Brazo de gitano con té matcha
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 30 g Té matcha; 250 g Nata; 100 g Leche condensada; 80 g Azúcar; 60 g Harina; 3 Huevos; 1/2 bolsita Levadura

Receta de brazo de gitano con té matcha, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre con té matcha muy rico y delicioso.

Personas: 4
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Té matcha	30 g
Nata	250 g
Leche condensada	100 g
Azúcar	80 g
Harina	60 g
Huevos	3
Levadura	1/2 bolsita

Elaboración: brazo de gitano con té matcha

Bate los huevos y los 80 g de azúcar con ayuda de una batidora eléctrica. Una vez que obtengas una mezcla espumosa, agrega la harina, la levadura, el té matcha y mezcla.
Vierte la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, nivelando la superficie. Hornea durante unos 10 minutos a 180°C.
Envuelve la masa en un rollo y cúbrela con film transparente. Deja enfriar.
Mientras tanto, prepara el relleno: en un bol bate la nata fresca y agrega la leche condensada sin dejar de mezclar. Luego deja reposar la nata en la nevera durante media hora.
Rellena el brazo de gitano con la nata y déjalo reposar en la nevera durante una hora aproximadamente. Luego sirve el brazo de gitano con té matcha.

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