Brochetas de pollo con aceitunas

Name: Brochetas de pollo con aceitunas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Pechugas de pollo; 100 g Aceitunas negras sin hueso; 1 Pimiento rojo; 2 dientes Ajos; 1 Limón; 5 ramitas Romero; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de brochetas de pollo con aceitunas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes unas brochetas de carne muy ricas.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pechugas de pollo	4
Aceitunas negras sin hueso	100 g
Pimiento rojo	1
Ajos	2 dientes
Limón	1
Romero	5 ramitas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: brochetas de pollo con aceitunas

Pela y corta los dientes de ajo. Escurre las aceitunas. Corta el pollo en cubos grandes. Lava y corta en cubos el pimiento rojo.
Exprime el limón, coloca el jugo en un bol con el ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva y 3 ramitas de romero picaditas.
Agrega el pollo y salpimienta. Cubre con film transparente y deja macerar en la nevera durante 2 horas.
Alterna en brochetas el pollo, el pimiento rojo y las aceitunas.
Asa a la parrilla o a la plancha durante unos 15 minutos. Espolvorea con romero y sirve las brochetas de pollo con aceitunas.

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