Calabacines marinados
Receta de calabacines marinados, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una guarnición muy rica y fácil de preparar.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Calabacines | 3 |
| Ajo | 1 diente |
| Aceite de girasol | 400 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Vinagre | 1 cucharada |
| Perejil | 1 manojo |
| Albahaca | 2 hojas |
| Orégano | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: calabacines marinados
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas. Luego colócalos en un colador, sálalos y déjalos escurrir durante dos horas hasta que hayan perdido algo de agua.
- Fríe los calabacines en una sartén con aceite de girasol y cuando estén dorados escúrrelos y sécalos en papel absorbente. Déjalos enfriar.
- Luego prepara una mezcla de ajo, perejil, dos hojas de albahaca, una pizca de orégano y una cucharada de aceite.
- Vierte la mezcla en un bol, agrega una cucharada de vinagre y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Incorpora los calabacines fritos y mézclalos con la salsa.
- Reserva en la nevera por 1 hora antes de servir los calabacines marinados.
Regístrate para descargar la receta
Inicia sesión para dejar un comentario
Calabacines fritos con salsa de yogur
Calabacines con ajo
Calabacines en escabeche
20 recetas de queso deliciosas
39 ideas de sándwich para un desayuno sano y equilibrado
Recetas de curry que te harán viajar
Come sin arruinarte: nuestras recetas económicas