Calabacines redondos rellenos de tomates cherry

Name: Calabacines redondos rellenos de tomates cherry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Calabacines redondos; 2 Tomates cherry; 50 g Tomates secos; Pan de molde; Pan rallado; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de calabacines redondos rellenos de tomates cherry, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verduras muy rico.

45 min
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Verduras y legumbres | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
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Española

Ingredientes

Elaboración : calabacines redondos rellenos de tomates cherry

Preparación: 20 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 45 min

Corta los calabacines por la mitad horizontalmente y extrae la pulpa con una cucharadita.
Hierve los calabacines durante 1-2 minutos y luego déjalos secar.
Mientras tanto, prepara el relleno dorando la pulpa de calabacín. Luego agrega los tomates secos y el pan de molde cortado en cubos. Condimenta con sal y pimienta.
Deja enfriar y agrega el pan rallado hasta obtener una consistencia pegajosa, no demasiado seca.
Rellena los calabacines y decora con medio tomate cherry en el centro.
Hornea en horno estático precalentado durante 25 minutos a 200°C. Los últimos 10 minutos pon en modo grill.
Retira del horno y sirve los calabacines redondos rellenos de tomates cherry.

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