Caldo de huesos y verduras en olla de cocción lenta
Receta de un sencillo caldo de huesos y verduras en olla de cocción lenta, un caldo ideal para hacer una sopa o como base para cualquier preparación.
- Personas: 8
- Preparación: 15 min
- Cocción: 1440 min
- Categoría: Sopas y cremas | Crock Pot
- Cocina: Española
| Carcasas de pollo | 800 g |
| Jengibre fresco | 50 g |
| Raíz de cúrcuma fresca | 50 g |
| Huesos de ternera | 4 |
| Zanahoria | 2 |
| Cebolla | 1 |
| Puerro | 1 |
| Rama de apio | 1 |
| Hoja de laurel | 1 |
| Vinagre de manzana | 3 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
Elaboración: caldo de huesos y verduras en olla de cocción lenta
- Lava y corta el puerro y las zanahorias. Ponlas en la Crock Pot.
- Agrega las carcasas de pollo, los huesos, la rama de apio y la cebolla entera. Pon también el jengibre y la cúrcuma cortadas en rodajas. Agrega el laurel, el vinagre y la sal.
- Agrega 3 litros de agua y cocina durante 24 horas a temperatura baja.
- Cuela el caldo y retira la grasa.
- Ya está listo el caldo de huesos y verduras en olla de cocción lenta.
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