Carbonara de espárragos

Name: Carbonara de espárragos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Espaguetis; 2 Huevos; 200 g Espárragos verdes; 1 diente Ajo; 50 g Queso parmesano rallado; 3 ramitas Tomillo; 3 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de carbonara de espárragos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta con espárragos muy rico.

Personas: 3
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Italiana

Ingredientes

Espaguetis	300 g
Huevos	2
Espárragos verdes	200 g
Ajo	1 diente
Queso parmesano rallado	50 g
Tomillo	3 ramitas
Aceite de oliva	3 cucharadas
Sal y pimienta

Elaboración: carbonara de espárragos

Limpia los espárragos y córtalos en rodajas. Dóralos en una sartén con el ajo pelado y 3 cucharadas de aceite.
Cocina los espaguetis al dente, escúrrelos y ponlos en la sartén con los espárragos. Condimenta con sal y pimienta.
Casca los huevos, añádelos a los espaguetis y mezcla a fuego muy lento durante 1-2 minutos.
Agrega el tomillo y espolvorea con el parmesano.
Sirve la carbonara de espárragos.

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