Pasta carbonara de calabaza

Name: Pasta carbonara de calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Calabaza; 500 g Pasta corta; 4 Huevos; 150 g Bacon; 100 g Parmesano rallado; 1 pizca Sal y pimienta

Receta de pasta carbonara de calabaza, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato caliente con calabaza muy rico y fácil de hacer.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Categoría: Pastas
Cocina: Italiana

Ingredientes

Calabaza	600 g
Pasta corta	500 g
Huevos	4
Bacon	150 g
Parmesano rallado	100 g
Sal y pimienta	1 pizca

Elaboración: pasta carbonara de calabaza

Pela la calabaza y quítale las semillas. Luego córtala en dados pequeños.
Cuece la pasta en una olla grande con agua salada hirviendo, durante el tiempo indicado en el paquete.
Dora los trozos de calabaza y bacon en una sartén antiadherente durante unos 10 minutos.
Prepara la salsa carbonara mezclando los huevos, el parmesano, la sal y la pimienta.
En un plato grande, mezcla la pasta escurrida, la salsa carbonara, la calabaza y el bacon. Sirve caliente la pasta carbonara de calabaza.

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