Carpaccio de calabacín con piñones
Receta de carpaccio de calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con calabacín original, saludable y muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Calabacín | 1 |
| Piñones | 50 g |
| Parmesano rallado | 1/2 sobre |
| Albahaca | algunas hojas |
| Aceite de oliva |
Elaboración: carpaccio de calabacín con piñones
- Corta el calabacín crudo en rodajas finas (lo más finas posible). Luego distribúyelas en un plato. Rocía los calabacines con un chorrito de aceite de oliva.
- Dora los piñones en una sartén durante 10 minutos.
- Agrega los piñones, las hojas de albahaca fresca y espolvorea con Parmesano rallano.
- Sirve el carpaccio de calabacín.
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