Cerdo con puerros
Receta de cerdo con puerros, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con verdura muy rico y saludable.
- Personas: 4
- Preparación: 25 min
- Cocción: 60 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Lomo de cerdo | 1 kg |
| Puerros | 6 |
| Champiñones | 6 |
| Aceite de oliva | 5 cucharadas |
| Coñac | 90 ml |
| Caldo de carne | 1/2 pastilla |
| Sal y pimienta |
Elaboración: cerdo con puerros
- Pela y lava los puerros. Retira la parte verde oscuro, luego corta el resto del puerro en rodajas de 4 cm.
- Corta los champiñones en rodajas.
- Dora los puerros en aceite de oliva en una olla. Cocina durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Corta el lomo de cerdo en dados y añádelo a los puerros. Añade también los champiñones, sal y pimienta. Cocina por 15 minutos.
- Vierte el coñac y añade la mitad del cubo de caldo de carne. Tapa la olla y continúa cocinando durante 30 minutos a fuego lento.
- Sirve el cerdo con puerros.
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