Conejo en salsa de tomate

Name: Conejo en salsa de tomate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Conejo fresco entero; 700 ml Tomate concentrado; 300 g Puerros; 200 ml Caldo de carne; 2 cucharadas Perejil en polvo; 1 cucharada Pimentón dulce; 1 cucharada Ajo en polvo; 1 cucharada Laurel en polvo; 1 cucharada Orégano en polvo; 1 taza Vino tinto; Al gusto Pimienta; Al gusto Sal

Receta de conejo en salsa de tomate, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con poco tienes un delicioso conejo en salsa de tomate.

Personas: 4
Preparación: 90 min
Cocción: 80 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Conejo fresco entero	1 kg
Tomate concentrado	700 ml
Puerros	300 g
Caldo de carne	200 ml
Perejil en polvo	2 cucharadas
Pimentón dulce	1 cucharada
Ajo en polvo	1 cucharada
Laurel en polvo	1 cucharada
Orégano en polvo	1 cucharada
Vino tinto	1 taza
Pimienta	Al gusto
Sal	Al gusto

Elaboración: conejo en salsa de tomate

Corta el conejo en piezas. En una olla, pon a cocer el conejo picado durante 30 minutos o hasta que ablande la carne. Retira el exceso de agua.
Agrega a la olla el tomate concentrado, puerros, caldo de carne, vino tinto, pimienta, sal, pimentón dulce, orégano, ajo en polvo, perejil y laurel.
Deja cocinar a fuego lento durante 50 minutos o hasta que reduzca la salsa.
Sirve y disfruta el conejo en salsa de tomate.

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