Crema de coliflor y nueces

Name: Crema de coliflor y nueces
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Coliflor; 1 taza Leche de almendras; 2 cucharadas Harina de almendras; 1 cucharada Aceite de oliva; 1/4 taza nueces picadas; 1 cucharada Pistachos picados; Al gusto Sal y pimienta

Receta de crema de coliflor y nueces, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes una rica crema caliente.

Personas: 2
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Coliflor	250 g
Leche de almendras	1 taza
Harina de almendras	2 cucharadas
Aceite de oliva	1 cucharada
nueces picadas	1/4 taza
Pistachos picados	1 cucharada
Sal y pimienta	Al gusto

Elaboración: crema de coliflor y nueces

Lava el coliflor y cocínalo en agua hirviendo con un poco de sal por 10 minutos. Escurre, corta en trozos medianos y reserva.
En la batidora agrega el coliflor, la leche, la harina, el aceite, las nueces y procesa.
Vierte la mezcla en un cazo, salpimienta y cocina por 5 minutos a fuego bajo sin dejar de remover.
Sirve caliente y decora con pistachos y nueces.
Disfruta la crema de coliflor y nueces.

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