Crema de remolacha y coco

Name: Crema de remolacha y coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 cucharada Mantequilla; 400 g Remolachas; 3 Cebollas pequeñas; 40 cl Agua; 20 cl Leche de coco; 1 Anís estrellado; Sal y pimienta

Receta de crema de remolacha y coco, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema caliente con leche de coco y remolacha muy rica.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Mantequilla	1 cucharada
Remolachas	400 g
Cebollas pequeñas	3
Agua	40 cl
Leche de coco	20 cl
Anís estrellado	1
Sal y pimienta

Elaboración: crema de remolacha y coco

Pica las cebollas y corta la remolacha en trozos pequeños.
Derrite la mantequilla, rehoga 2 cebollas y agrega los trozos de remolacha. Vierte el agua, hierve, luego baja el fuego.
Agrega el anís estrellado y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Tritura todo con una batidora de mano. Agrega la leche de coco, calienta, hasta que el sabor y la consistencia sean adecuados. Salpimienta.
Sirve la crema de remolacha y coco.

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