Croquetas de patatas y champiñones

Name: Croquetas de patatas y champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 5 Patata; 100 g Champiñones; 2 cucharadas Queso feta; 1 Cebolla; 1 cucharadas Perejil picado; 1 Huevo; 2 cucharadas Avena; 1/2 taza Aceite de oliva; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de croquetas de patatas y champiñones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un aperitivo muy rico y sabroso.

Personas: 6
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
Cocina: Española

Ingredientes

Patata	5
Champiñones	100 g
Queso feta	2 cucharadas
Cebolla	1
Perejil picado	1 cucharadas
Huevo	1
Avena	2 cucharadas
Aceite de oliva	1/2 taza
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: croquetas de patatas y champiñones

Pela y corta la cebolla en trozos pequeños.
Lava y corta los champiñones en cuadritos.
Lava y pela las patatas. Luego cocínalas en agua hirviendo hasta que estén blandas.
En un bol tritura las patatas hasta obtener un puré, luego agrega la cebolla, el champiñón, el perejil, el huevo, la avena. Salpimienta y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
Forma las croquetas con las manos y cocina en una sartén con aceite. Escúrrelas en un plato con papel absorbente.
Sirve, cubre con queso feta y disfruta las croquetas de patata y champiñones.

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