Croquetas de patatas y queso azul

Croquetas de patatas y queso azul

Receta de croquetas de patatas y queso azul, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante frito fácil, rico y delicioso.

Patatas 200 g
Queso azul 80 g
Huevos 3
Aceite de girasol 1 l
Nuez moscada 1 pizca
Pan rallado
Sal

Elaboración: croquetas de patatas y queso azul

  1. Hierve las patatas, pélalas y aplástalas hasta conseguir un puré.
  2. Incorpora una yema de huevo, una pizca de nuez moscada, sal y mezcla.
  3. Haz unas bolas del tamaño deseado y rellénalas con un trocito de queso azul. Pasa cada bolita por harina, huevos batidos y luego pan rallado.
  4. Fríe las croquetas hasta que estén doradas.
  5. Sirve las croquetas de patatas y queso azul.

 

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