Croquetas de quinoa y hierbas

Name: Croquetas de quinoa y hierbas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 120 g Parmesano; 100 g Quinoa; 40 g Pistachos sin cáscara; 3 cucharadas Aceite de oliva; 2 Huevos; 1 Lima; 1 cucharada Harina; 1 manojo Perejil; 1 ramo Menta; Sal pimienta

5/5

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Croquetas de quinoa y hierbas, receta Francesa paso a paso, sencillo de elaborar con ingredientes fáciles de conseguir, para comer en familia como entrante.

45 min
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Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : croquetas de quinoa y hierbas

Preparación: 20 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 45 min

Lava y cocina la quinoa en una sartén con agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos. Ralla el parmesano. En un tazón, bate 1 huevo, agrega el parmesano y la quinoa. Salpimienta.
Dales forma en tus manos enharinadas.
Lava, seca y diluye la menta y el perejil. Aplasta los pistachos. Ralla la ralladura de limón. Mezcla la menta, el perejil, los pistachos y la ralladura de limón.
En un plato grande, bate el huevo restante y pasa las croquetas en el huevo batido y luego en la preparación de hierbas.
Cocina las empanadas de quinoa y hierbas en una sartén engrasada durante unos 10 minutos a fuego lento, dándoles la vuelta.

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