Crumble de zanahoria y parmesano

Name: Crumble de zanahoria y parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 5 Zanahorias; 1 Limón; 100 g Harina; 80 g Parmesano rallado; 80 g Mantequilla sin sal; 40 g Almendras molidas; 1 diente Ajo; 1 Chalota; 1 ramita Romero

Receta de crumble de zanahoria y parmesano, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante muy rico de verdura al horno.

Personas: 6
Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
Categoría: Aperitivos y entrantes
Cocina: Francesa
cocinero Cristina

Ingredientes

Zanahorias 5
Limón 1
Harina 100 g
Parmesano rallado 80 g
Mantequilla sin sal 80 g
Almendras molidas 40 g
Ajo 1 diente
Chalota 1
Romero 1 ramita

Elaboración: crumble de zanahoria y parmesano

Precalienta el horno a 220°C.
Pela, corta en trozos y cuece las zanahorias en una olla grande con agua hirviendo, el ajo, la chalota y el romero.
Luego escurre y tritura con un tenedor y agrega la ralladura de limón.
Coloca la preparación en una fuente para gratinar.
Con los dedos, mezcla la harina con el parmesano rallado, las almendras molidas y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
Espolvorea el crumble sobre las zanahorias y hornea por unos 20 minutos. Sirve el crumble de zanahoria y parmesano.