Ensalada con queso y membrillo

Name: Ensalada con queso y membrillo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Lechugas variadas; 300 g Queso del Roncal; 130 g Dulce de membrillo; 2 Huevos; 100 g Beicon; 40 g Piñones; 12 Frambuesas; 2 cucharadas Aceite de oliva; Al gusto Vinagre; Al gusto Sal

Ensalada con queso y membrillo, una receta fácil de hacer, muy saludable, sencilla y económica para disfrutarla en casa con toda la familia .

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Categoría: Ensaladas
Cocina: Española

Ingredientes

Lechugas variadas	250 g
Queso del Roncal	300 g
Dulce de membrillo	130 g
Huevos	2
Beicon	100 g
Piñones	40 g
Frambuesas	12
Aceite de oliva	2 cucharadas
Vinagre	Al gusto
Sal	Al gusto

Elaboración: ensalada con queso y membrillo

Cuece los huevos en una cazuela con abundante agua. A los 10 minutos, sácalos, pélalos, y córtalos en cuartos. Reserva.
Suelta las hojas de lechuga. Lávalas, sécalas, córtalas y extiéndelas en una fuente grande. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite.
Quita la corteza al beicon, córtalo en taquitos y fríelos brevemente sin nada de aceite. Corta el queso en bastones y el dulce de membrillo en daditos.
Agrega a la fuente de las lechugas el beicon, los piñones, las frambuesas, los huevos, el queso y el membrillo. Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada con queso y membrillo.