Ensalada de aguacate con frambuesas y queso de cabra

Ensalada de aguacate con frambuesas y queso de cabra

Receta de ensalada de aguacate con frambuesas y queso de cabra, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una ensalada rápida y rica.

  • Personas: 6
  • Preparación: 15 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Peruana
Queso de cabra 300 gr
Aguacate 2
Lechuga 300 gr
Frambuesas 100 gr
Tomate 2
Piñones 4 cucharadas
Aceite de oliva 4 cucharadas
Vinagre balsámico 2 cucharadas
Eneldo 2 ramitas
Sal

Elaboración: ensalada de aguacate con frambuesas y queso de cabra

  1. Lava bien las hojas de lechuga, los tomates y las frambuesas.
  2. Distribuye en cuencos individuales un puñado generoso de hojas de lechuga y añade los tomates cortados en trozos pequeños.
  3. Corta el queso en rodajas e incorpóralo junto a las frambuesas y los piñones.
  4. Pela y corta el aguacate y añade a la ensalada justo antes de servir, de lo contrario adquiriría un color oscuro.
  5. Mezclar en un bol el aceite, el vinagre, la sal y rocía sobre la ensalada. Adorna con las ramitas de eneldo y sirve tu ensalada de aguacate con frambuesas y queso de cabra.

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