Ensalada de calabacín, menta y albahaca
Receta de ensalada de calabacín, menta y albahaca, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato vegetariano muy rico y fácil de hacer.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Cocción: 10 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Calabacín | 800 g |
| Menta | 4 hojas |
| Albahaca | 4 hojas |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta | |
| Ajo | 1 |
Elaboración: ensalada de calabacín, menta y albahaca
- Lava y limpia los calabacines, quita los dos extremos, córtalos en aros y luego por la mitad.
- Hierve los calabacines en una olla con agua con sal durante unos 10 minutos. Escúrrelos, déjalos enfriar y colócalos en un bol.
- Condimenta con aceite, sal, pimienta y ajo. Luego agrega las hojas de menta y albahaca, cortadas en trozos pequeños.
- Mezcla con cuidado y sirve la ensalada de calabacín, menta y albahaca.
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