Ensalada de pasta con brócoli

Name: Ensalada de pasta con brócoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Pasta; 100 g Tomates cherry; 50 g Rúcula; 50 g Parmesano; 1 Brócoli; 1 diente Ajo; 1 chorrito Aceite de oliva

Receta de ensalada de pasta con brócoli, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato con pasta y verdura muy rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Pasta	200 g
Tomates cherry	100 g
Rúcula	50 g
Parmesano	50 g
Brócoli	1
Ajo	1 diente
Aceite de oliva	1 chorrito

Elaboración: ensalada de pasta con brócoli

Cocina la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete. Luego escurre y reserva.
Corta el brócoli en floretes y cocina en agua hirviendo durante 8 minutos.
Pela y exprime los ajos, lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Lava y escurre la rúcula.
En una ensaladera pon la pasta, el brócoli, el ajo prensado y los tomates cherry. Rocía con aceite de oliva.
Por último, agrega la rúcula y el queso parmesano. Sirve la ensalada de pasta con brócoli.

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