Ensalada de pasta con calabacín y aceitunas

Name: Ensalada de pasta con calabacín y aceitunas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 360 g Pasta; 1 Cebolla; 1 Calabacín; 50 g Aceitunas deshuesadas; Aceite de oliva; Orégano; Sal y pimienta

Receta de ensalada de pasta con calabacín y aceitunas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta fría con verduras muy rica.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Pastas
Cocina: Española

Ingredientes

Pasta	360 g
Cebolla	1
Calabacín	1
Aceitunas deshuesadas	50 g
Aceite de oliva
Orégano
Sal y pimienta

Elaboración: ensalada de pasta con calabacín y aceitunas

Cuece la pasta y escúrrela cuando esté al dente. Luego ponla en un bol para que se enfríe con un chorrito de aceite.
Mientras, dora la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite y añade los calabacines picados. Cocina por unos 15 minutos.
Sazona con sal los calabacines, apaga el fuego y añade la pasta y las aceitunas.
Espolvorea con un poco de orégano, luego deja enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
Sirve la ensalada de pasta con calabacín y aceitunas.

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